2020 Bourgogne Aligoté, Hubert Bouzereau, Bourgogne, Frankrijk

Het Domaine Hubert Bouzereau Gruère is een familiebedrijf en is gevestigd in het hart van de Bourgogne, de Meursault. Hubert Bouzereau, zevende generatie van de wijnmakers-familie, richtte in 1970 zijn eigen bedrijf op met zijn vrouw Marie-France.

De familie Bouzereau is een van de grootste families van de Meursault, letterlijk en figuurlijk. Hubert is de zoon van Pierre, de broer van Vincent en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van de Meursault. Hubert is een gepassioneerde wijnmaker, hij werkt met plezier en zorg in zowel de wijngaarden als in de kelder en geeft zijn expertise en passie momenteel door aan zijn dochters. De dochters van Hubert hebben zich sinds 1995 bij het bedrijf van hun vader gevoegd. Marie-Laure en Marie-Anne staan momenteel aan het hoofd van het wijnhuis met inmiddels 10 hectare in 6 gemeenten van de Côte de Beaune. De productie bestaat voor 3/4 uit witte wijn en voor 1/4 uit rode wijn.

Marie-Laure en Marie-Anne benadrukken het belang van de oude wijnstokken die voor de extra dimensie in de wijnen van Bouzereau zorgen. Marie-Anne en Marie-Laure staan garant voor zeer goede uitgebalanceerde wijnen met fijne mineraliteit, goede aromatische zuiverheid en een prachtige zuurgraad welke de wijnen precies die grote finesse geven.

Aligoté is de tweede witte druif van de Bourgogne. Hij staat in de schaduw van de Chardonnay. Deze druif staat algemeen bekend als vitaler en lichter, met meer zuren en minder fruit. De druif heeft het erg zwaar, de laatste jaren is er erg veel terrein verloren in hectare. Doordat de Aligote meestal een stuk agressiever is en wijnmakers de Chardonnay druif beter kunnen opvoeden tot fluwele pareltjes, worden veel gaarden gerooid voor nieuw aan te planten chardonnay druiven.

Maar.... er blijven uitzonderingen! Vanwege het feit dat de wijnvelden van deze Aligote tegen de montrachet zijn aangeplant is er z'n mooie mineraliteit, zuren en finesse te ontdekken in deze wijn. Het maakt het tot een uniek en waanzinnig glas. Een frisse bourgogne die voor ons de tot de ontdekking van het jaar kan worden benoemd! In deze schaarse tijd, deze prachtige wijn voor deze prijs is echt het aanraden waard.